ПРОСТО овощи, запеченные в духовке

Готовим сезонные овощи. Запекаем в духовке, натурально и полезноJ на 4 порции.

• 1 кг корнеплодов на ваше усмотрение и предпочтение. Это может быть картофель, батат, морковь, пастернак, брюква, кольраби.
• 200 г мелкого лука
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. крупной морской соли
• 1 ч. л. черного перца крупного помола
• пучок свежего тимьяна
• 2 веточки свежего розмарина

Для начала нагрейте духовку до 220°C. Хорошо помойте и почистите овощи. Особ крупные корнеплоды  разрежьте на две или на четыре части, а мелкий репчатый лук готовьте целиком (только очистите от шелухи). Теперь готовим "заправку" из оливкового масла,  кориандра, тмин, соль, перец.

Хорошо перемешайте заправку с порезанными  овощами, добавьте тимьян и розмарин, отправляйте в духовку на 30 минут.  

Рецепт салата с имбирем

Через  30 минут откройте духовку, и попробуйте спичкой овощи на готовность. Вот таким простым способом получаются очень вкусные и полезные овощи. Подходят в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо.

Как альтернативу, или дополнение: сладкий перец, тыкву, кабачок.

На заметку! Это блюдо обеспечивает организм необходимой клетчаткой.