Украинская йога. Оксана Сиваковская

Если и бывают классические, эталонные йоги, то руководитель студии "Васудэва" Оксана Сиваковская одна из них.

Практикует около 20 лет, обучалась за границей, имеет сертификаты авторитетных международных организаций – школы йоги Карлоса Мигеля Переса (Испания, Мадрид), Международной Федерации Йоги и Европейского Йога-альянса. Имеет не только право преподавания, но и обучения инструкторов.

Чемпионка Европы 2007 года в категориях артистик и олимпик йога. Принимала участие в чемпионатах мира по йога-спорту, даже была членом судейской коллегии.

Встает в 5 утра, больше двух часов занимается для себя. Очень много работает с людьми: в течение дня успевает проводить 4-5 занятий – и групповых, и корпоративных, и индивидуальных.

Она четко знает, чего хочет от йоги и как собирается этого достигать.

"Украинская правда. Жизнь" поговорила с Оксаной о международных стандартах обучения инструкторов, о настоящих целях этой практики, о классических текстах, о питании и о том, стоит ли заниматься йогой тем, кого природа не наградила гибкостью.

"Гуру в жизни может быть только один"

Оксана по образованию филолог, закончила факультет иностранных языков университета имени Шевченко. Свободное владение английским и испанским в дальнейшем очень пригодилось ей в обучении йоге.

Этой практикой она всерьез заинтересовалась в 1999 году, когда переводила с испанского книгу Андре ван Лизбета "Пранаяма – путь к тайнам йоги".

Когда решила пойти на занятия, выбор был не велик.

"На тот момент в Киеве было два варианта – Андрей Лаппа или Андрей Сидерский. Я пошла к Сидерскому, потому что мы были знакомы, и книгу по пранаяме попросил меня перевести именно он", - вспоминает она.  

Оказывается, в то же время в том же зале занимались Татьяна Пивень, Вячеслав Смирнов и еще несколько известных сегодня преподавателей.

Через несколько месяцев Оксана решила продолжить практику самостоятельно, поскольку на занятиях были слишком большие физические нагрузки. С тех пор больше училась по книгам и за рубежом.

"Я регулярно ездила и продолжаю ездить в США, где йога очень развита и популярна. Там я занималась с преподавателем", - вспоминает она.

По мнению Оксаны, многообразие авторских школ йоги на постсоветском пространстве вызвано тем, что во времена СССР у людей не было возможности выезжать за рубеж, обучаться и обмениваться опытом. Более того, йога вообще была запрещена.

"Поэтому они пользовались теми источниками информации, которые были на тот момент доступны, учились методом проб и ошибок, и каждый накладывал на практику свое собственное видение", - считает она.

В 2004 году наша героиня впервые выступила на чемпионате мира по йога-спорту в Испании.

Чемпионат организовывала школа "Васудэва" Карлоса Мигеля Переса, которая занимается подготовкой преподавателей йоги с 1974 года. И Оксана поняла, что хочет здесь учиться.

"В этой школе очень четкая, отработанная методика, соответствующая всем международным стандартам подготовки инструкторов. Более того, многие из этих стандартов и разрабатывались на ее основе", - говорит она.

Президента Европейского йога-альянса Карлоса Мигеля Переса считает своим гуру: "Учителей может быть много, а гуру в жизни может быть только один".

65-летний Перес практикует йогу с 12 лет. Уже во взрослом возрасте был частично парализован, восстановился, занимается спортом. В прошлом году стал чемпионом Европы по плаванью на длинные дистанции.

Также значимым учителем Оксана считает Лино Миеле (Ashtanga research institute, Italy, Rome).

"Мне посчастливилось учиться у многих очень известных преподавателей Йоги и в США, и в Европе, и в Индии. Наверно, мне просто нравится учиться", - говорит она.

Обучение на инструктора, в среднем, длится 3 года

Все известные международные организации йоги предъявляют определенные требования к школам, занимающимся подготовкой специалистов.

В испанской "Васудэве" преподавателям присваиваются различные категории. В среднем обучение длится 3 года и включает как дистанционную работу, так и очные сессии.

"Базовый инструкторский курс – 200 часов. Потом 300, 500 часов и т.д. И ты либо просто допущен к проведению занятий, либо можешь еще проводить различные тематические воркшопы, либо у тебя есть квалификация для того, чтобы готовить других преподавателей. Это совершенно отдельная категория, и этому нужно учиться гораздо дольше", - рассказывает Оксана.

Она получила право подготовки преподавателей, однако сейчас этим не занимается – именно потому, что на качественную подготовку инструкторов нужно много времени.

В испанской школе йоги изучается около 15 предметов: анатомия и физиология, психология, различные направления йоги, классические тексты, история и философия йоги, методика преподавания и, конечно, практическая часть:

"Это похоже на заочное обучение. Вас обучают определенным техникам, потом вы их отрабатываете самостоятельно и сдаете экзамен".

По словам Оксаны, набор асан базируется на древних текстах, с небольшими дополнениями.

"Западная постуральная йога"

"Есть два классических текста, в которых описан достаточно приличный набор асан – это "Хатха-йога прадипика" и "Гхеранда самхита". Остальные асаны появились гораздо позже", - объясняет Сиваковская.

По ее словам, сейчас появился новый термин – "западная постуральная йога", то есть йога позы.

"Глубокоуважаемые мною индийские школы говорят, что асана – это даже не десятая часть йоги, а очень незначительный ее кусочек. Если ты делаешь 20-30 каких-то асан, двигаешься свободно – подходит, можешь развиваться дальше. А перекочевав на Запад, йога стала ассоциироваться с какими-то закрученными положениями тела", - говорит Оксана.

Именно такой подход, по ее мнению, может отпугнуть от занятий людей, которые не отличаются гибкостью или крепким здоровьем, но которым йога могла бы очень многое дать:

"Когда мы смотрим на рекламу йоги – как правило, на картинке люди 20-30 лет, хрупкого телосложения и в гибкой позе. Это, конечно, хорошо для привлечения внимания. Но если у людей есть серьезные ограничения в движении, они смотрят и думают: "Нет, это не для меня".

По словам Оксаны, к ней часто приходят люди, считающие, что к занятиям йогой нужно как-то готовиться.

"Считать себя недостаточно гибким для занятий йогой – это все равно что сказать: "Я недостаточно чистый, чтобы идти в душ", - улыбается она.

Стремление к самадхи и корм для кошки

Известная всем хатха-йога, подразумевающая работу с телом для его оздоровления и повышения гибкости, отнюдь не является самоцелью учения йоги.

"Существует пять разновидностей йоги: хатха-йога, раджа-йога, джняна-йога, карма-йога и бхакти-йога. Цель у них одна, а методы разные", - объясняет Оксана.

Йога ума, или раджа-йога считается высшей ступенью, по сравнению с хатха-йогой.

"В любом тексте по хатха-йоге есть слова о том, что она является преддверием к раджа-йоге. Ты практикуешь хатха-йогу не потому что просто хочешь оздоровиться, а потому что впоследствии хочешь заниматься раджа-йогой", - говорит Сиваковская.

Раджа-йога, описанная в известных "Йога-сутрах" Патанджали, подразумевает 8 ступеней, высшая из которых – состояние самадхи.

А начальные ступени включают в себя моральные принципы, нормы поведения, а также работу с телом и дыханием.

По словам Оксаны, эти ступени не обязательно практиковать в строгой последовательности, их можно совмещать, но все-таки для освоения высших нужна определенная подготовка, иначе занятия просто станут бессмысленными.

"Когда ты занимаешься асанами (физическими упражнениями), через какое-то время твое тело становится достаточно подготовленным, чтобы выполнять пранаямы (работа с дыханием). Потому что пранаяма – более тонкая работа. Дыхание связано с нашей нервной системой, и неподготовленный человек может себе навредить", - говорит она.

Считается, что асаны, пранаямы, а также ряд других техник очищают тело и сознание для того, чтобы можно было качественно медитировать:

"Допустим, вы прочли в интернете статью о том, что медитация чрезвычайно полезна и решили попробовать. Там написано: "Сядьте, чтобы ничего не мешало". Сели и начинаете думать: "Что-то мне неудобно сидеть с прямой спиной". Чем вы заняты, вы медитируете? Нет, ваш ум просто занят поиском удобной позиции, в которой у вас ничего не болит.

Условно, нашли вы эту позицию, сели. "Все, сейчас как помедитирую… А я выключила утюг? А купила корм для кошки?"

Оксана объясняет, что так происходит почти со всеми. Чем активнее человек, тем активнее его ум, и редко кому удается сразу, без подготовки научиться медитации.

Диетология в США не противоречит вегетарианству и йоге

Именно с необходимостью поддерживать определенную "чистоту ума" связан тот факт, что большинство серьезно практикующих йогу не едят мяса, рыбы и яиц.

Наша героиня стала вегетарианкой еще до того, как заинтересовалась йогой.

Позже она прошла обучение в Американской ассоциации фитнеса, получив сертификаты wellness coach и nutrition coach.

"В США вегетарианство и веганство стало популярным гораздо раньше. И там корректно относятся к людям, которые по каким-то соображениям не едят мяса. И это не противоречит подходу, который практикуется в йоге", - говорит Оксана.

Она подтверждает, что вегетарианцам необходимо принимать определенные витамины и сама периодически пьет курс мультивитаминов.

Оксана объясняет, что когда человек практикует йогу, все его действия направлены на то, чтобы двигаться в заданном направлении – к достижению состояния самадхи:

"Если какие-то продукты этому мешают, для меня это не вопрос. Нужно просто расставить приоритеты".

Кроме того, по ее словам, когда начинаешь серьезно работать с дыханием, пищи животного происхождения, как и другой вредной еды просто не хочется.

Вопреки расхожему мнению, оказывается, что питание йогов и аюрведическое питание – не одно и то же.

"В канонических текстах йоги о питании говорится не много. Есть более поздний текст "Аштанга йога", он не переведен даже на английский язык, я читала только комментарии на английском. Там есть целый раздел, посвященный питанию, и этот вопрос обсуждается достаточно подробно", - рассказывает Сиваковская.

И некоторые рекомендации для практикующих отличаются от того, что рекомендует аюрведа для всех:

"Во-первых, в йоговском питании не приветствуются специи, а в аюрведическом питании их очень много. То же касается лука и чеснока".

Это объясняется теорией о трех гунах или видах энергии – саттва, раджас и тамас (благость, страсть и невежество). Считается, что у лука и чеснока преобладают гуны страсти и невежества. А человек, практикующий йогу, стремится накапливать энергию благости.

"Просто наконец-то начните"

Оксана советует не преувеличивать опасность некоторых асан йоги, но выбирать хорошего инструктора:

"Всё зависит от человека и его состояния. Одна и та же асана может быть спасением для одного и абсолютно неприемлема для другого. Как понять, что подходит лично вам? Обратитесь к специалисту".

По словам Сиваковской, если человек приходит на занятия йогой здоровый, то у грамотного инструктора вряд ли он себе чем-то навредит.

Если же со здоровьем есть проблемы, нужно обязательно сказать о них преподавателю. И лучше начинать хотя бы с нескольких индивидуальных занятий.

У самой Оксаны и ее учеников, среди которых есть и подростки, и 70-летние, не было проблем со здоровьем вследствие занятий йогой. Наоборот, многие проблемы решались, в том числе с состоянием позвоночника.

"Но надо не просто думать: "У меня болит спина, пойду-ка я на йогу". Нужно сначала понимать, что за проблема, обследоваться. Если ты с конкретным названием проблемы подходишь к преподавателю, он тебе что-то подскажет", - советует она.

На вопрос, с чего начать людям, которые только думают пойти на занятия по йоге, отвечает:

"Просто наконец-то начните. Спросите у друзей, у кого они занимаются и сходите к этому преподавателю. Если не понравится, идите к другому. Посмотрите им в глаза, задайте вопросы.

Поначалу можно даже найти в YouTube видео с преподавателем, лицо которого вам будет нравиться, и заниматься в своей комнате. А если зацепило и хочется узнать о йоге больше – ходите на семинары или, например, съездите в йога-тур".

Сначала достаточно ходить на занятия три раза в неделю или заниматься самостоятельно по полчаса или даже 15 минут ежедневно, так формируется устойчивая привычка.

Потом человек начинает понимать, что йога дает гораздо больше, чем забирает времени, и ему хочется заниматься дольше.

"Я знаю людей, которые встают в 4:30 утра, делают практику, а потом идут и отрабатывают полный рабочий день на довольно ответственном посту", - рассказывает Оксана.

При этом она подчеркивает, что мотивация для занятий у новичков может быть разной – от желания похудеть до "подарили сертификат, жалко, что пропадет".

Не обязательно сразу становиться вегетарианцами или стремиться к самадхи. Даже сама она в свое время занялась йогой просто из любопытства.

"Люди, которые приходят с желанием похудеть, действительно худеют. Но не потому что изматывают себя нагрузками, а потому что становятся более внимательны к своему телу, и им просто не хочется "вредностей"", - объясняет она.

Впоследствии, регулярно занимаясь, человек открывает и другие преимущества йоги, пересматривает цели:  

"Все начинают с асан, так как это видимая и легко контролируемая часть практики. Ну а всё остальное идёт бонусом, и я очень сомневаюсь, что кто-то откажется от такого подарка".

13 советов начинающим йога тичерам :)

Несколько советов тем, кто только начинает преподавать йогу (хотя всем остальным тоже, думаю, будет полезно). Помните, что каждое занятие – это шанс стать лучше и ваша искренность – это ключ к тому, чтобы стать хорошим учителем. Итак…

1. Готовьте занятие наперед и приходите заранее. Радуйтесь вашей работе.

2.  Обязательно заходите в зал с хорошим настроением, а все постороннее оставьте за дверью. Йога должна занимать 100% вашего внимания.

3. Всегда представляйтесь новым ученикам. Выделите новичков и если время и место позволяют, постарайтесь поговорить с ними до начала класса о том, чего им ожидать.

4. Не забудьте спросить о перенесенных травмах и заболеваниях. У вас должны быть под рукой альтернативные позы или их модификации для тех, кто не может придерживаться общей программы.

5. Если вы начинающий инструктор или кого-то подменяете, то скорее всего можете почувствовать себя неуверенно. Помните, ваше занятие для учеников, сконцентрируйтесь на их потребностях и все получится.

6. Уникальность - это ваша сильная сторона. А ваша искренность и открытость существенно повлияют на то, как ученики воспримут вас.

7. Будьте уверены в себе. Ученики уже пришли так что позвольте себе быть собой )).

8. Не торопитесь!!! Говорите медленно и отчетливо, ученикам должно быть понятно, что должно происходить с их телом и умом. Если нужно, повторите.

9. Начинайте практику с подготовительного дыхания или упражнений развивающих концентрацию, это поможет переключить внимание учеников с внешнего на внутреннее, а йога именно об этом не так ли?)).

10. Во время занятия используйте свой голос, меняйте его тон, избегая унылости и монотонности. Увлекайте своим голосом учеников.

11. Делитесь знаниями о йоге. Добавляйте, время от времени немного информации о том, чем полезна та или иная асана или немного из истории йоги.

12. Используйте силу тишины. Иногда, наилучший вариант – это «просто дышите».

13. И наконец, получайте удовольствие от процесса!! :)

Зимний рецепт супа для укрепления иммунитета

Если вы только почувствовали, что коварная простуда и утомляемость к вам подбираются, сразу приготовьте этот суп и посидите на нем денек-другой. Очень хороший рецепт и и для укрепления иммунитета, и для усиления пищеварения. Рекомендую :)

Итак, сначала замачиваем фасоль на ночь, утром сливаем воду, промываем и заливаем чистой водой. Варим фасоль  до готовности (45-50 мин). 

Дальше, отдельно в сковороде разогреваем ложку топленого масла, добавляем мелко нарезанный имбирь, 1\3 ч л асафетиды,1\3 ч л кориандра, 1\3 аниса, пол ч. .л куркумы, добавляем мелко нарезанную морковь, 2 картофелины, 1 кабачок 1 болгарский перец. 

Все ингредиенты нужно мелко нарезать, протушить  минуты 3, а затем смешать с фасолью и поварить минут 15. В самом  конце добавьте  горсть зелени петрушки. Вот и все. 

Особенной  силой здесь обладают специи, так как помогают процессу пищеварения и выводят вредные токсины из организма. 

Кстати, этот  суп можно использовать длядетокса.

Классический рецепт кичади

Кичади – это лущеный маш с рисом и специями. Знаменитое аюрведическое блюдо! Способствует омолаживанию, очищению и восстановлению нашего организма. Подходит практически всем аюрведическим типам. Кичади готовиться очень просто. Нужны рис басмати, лущеная зеленая чечевица, специи и топленым маслом гхи. Подходит практически всем аюрведическим типам.

Рецепт был взят из книги Р.Свободы "Пракрити".

Ингредиенты:

• 2 чашки индийского риса басмати; 
• 1 чашку лущеного маша (чечевица)
• 8-12 чашек воды;
• 2 столовые ложки ги;
• 1 чайные ложки молотого кумина; 
• 1 неполная чайная ложка молотых семян кориандра;
• 1/4 или 1/2 чайной ложки порошка куркумы; 
• 3-5 целых коробочек кардамона; 
• 1-2 чайные ложки молотого имбиря; 
• щепотку соли или молотой ламинарии;
• щепотку асафетиды.
  

Отношение бобов к рису может меняться от 1:3 до 1:1. Если строго по рецепту, то бобы и рис замачиваются по отдельности не менее чем на час. После этого вода сливается, и бобы смешиваются с рисом.

Итак, растопите на слабом огне надо растопить масло ги, и пока оно не закипело и по запаху не напоминает попкорн. Бросьте в масло кумин, кориандр, куркуму и асафетиду.

Доведите специи в масле до темного цвета и добавьте бобы с рисом. Теперь все хорошенько перемешайте: специи, масло, рис, бобы.

И только после этого добавляется вода, имбирь, кардамон, соль или ламинария. Все это доводится до кипения, после чего нужно убавить огонь, закрыть крышкой и варить до тех пор, пока зерна не станут совсем мягкими.

Кстати, эту "кашу" можно кушать много дней подряд, она вам не надоест и организм от нее не устанет, а наоборот улучшиться.

Семинар: "Осень в гармонии с собой"

Должна ли зависеть практика йоги от времени года? Как с помощью древней науки  Аюрведы улучшить  свою внешность и состояние здоровья осенью?  Какая она «осеняя диета»  и что за продукты питания в нее входят?

• Йога: осенние практики
• Аюрведа: уход за собой
• Сезонное питание: «да» и «нет» осенней диеты

ВАСУДЭВА  приглашает всех желающих принять участие в практико-лекционном семинаре Оксаны Сиваковской «Осень  в гармонии с собой»

В программе:

1. Полноценная практика йоги с учетом особенностей сезона.
2. Расслабление и пранаямы.
3. Тематическая лекция, в которую входят Аюрведические рекомендации по питанию, красоте и очищению организма.

И, конечно же, традиционный чай от ВАСУДЭВА с вкусностями :)

Для кого этот семинар:

Для тех, кто хочет в любое время года оставаться в хорошей форме.

Для тех, кто хочет лучше понимать свое тело.

Для тех, кого интересуют вопросы правильного и полноценного питания.

Для всех, тех, кому интересна йога и ее эффективные методики очищения и оздоровления организма.

 Программа семинара разработана Оксаной Сиваковской, руководителем Международной школы йоги «Васудэва» в Киеве, опытным преподавателем йоги, сертифицированным Европейским Альянсом Йоги, Международной Федерацией Йоги, Европейской Ассоциацией Нетрадиционной Медицины, консультантом по питанию и здоровому образу жизни, сертифицированным Американской Ассоциацией Фитнеса.

Стоимость участия в семинаре: 300 гривен

Место проведения: ПОДОЛ (М. «КОНТРАКТОВАЯ ПЛОЩАДЬ», 2 МИНУТЫ) УЛ. МЕЖИГОРСКАЯ, 13, 3 ЭТАЖ.

Начало мероприятия:  11 октября в 15:00

Регистрация и дополнительная информация:  +38(044)227 8346, 0635997232

Организация 0630215523, Виктория

СПЕЦИИ И ТРАВЫ ДЛЯ ДЕТОКСА

Куркума  способствует повышению сопротивляемости организма разного рода инфекциям, выведению токсинов из печени, а также очищает кровь, обладает мочегонным действием и восстанавливает силы. Хорошо согревает организм и обладает антибактериальным эффектом.

Красный перец  обладает свойствами, которых нет ни у одного лекарства — он расширяет сосуды, когда они сужены, и суживает, когда они расширены, он делает именно то, что нужно организму. Это кладезь витаминов В2, В6, P, Е и PP, а витамина С в нем содержится в 2 раза больше, чем в лимоне. Поедание перца чили способствует выработке эндорфинов — «гормонов счастья». А «гормоны счастья», в свою очередь, повышают иммунитет, улучшают кровообращение, ослабляют любую боль и снижают стресс.

Пажитник  применяется как отхаркивающее и противовоспалительное народное средство, при болезненных менструациях, хроническом воспалении желудка и двенадцатиперстной кишки, желудочных и кишечных спазмах и для возбуждения перистальтики кишечника.

Имбирь -  самая полезная из специй, непревзойденный лекарь. На санскрите его называют «универсальное лекарство». Содержит в себе все незаменимые аминокислоты. Регулярное его употребление в пищу в небольших количествах увеличивает внутреннее тепло, возбуждает аппетит, стимулирует обмен веществ, восстанавливает иммунитет.

Корица улучшает циркуляцию крови, стимулирует пищеварение, согревает, лечит от простуды, препятствует увеличению веса. Повышает эффективность кровоснабжения различных органов и тканей, устраняет депрессивные состояния. Всего лишь половина чайной ложки корицы в день значительно снижает уровень сахара в крови у диабетиков.

Травы: 

Одуванчик. Корни и листья одуванчика содержат горькие гликозиды тараксацин и тараксацерин, смолистые вещества, каучук, аспарагин, холин, органические кислоты, красящие вещества, жирные масла, витамины и другие вещества. Листья содержат витамин С, сапонины, кальций, фосфор и железо.

Корень лопуха. В корнях содержится полисахарид инулин (до 50%), эфирное бардановое масло (до 0,18%), протеин (около 12%), витамины А, В, С, Е, Р; минеральные вещества: соли хрома, кобальта, железа, магния, фосфора, калия, кремния, натрия, цинка, кальция, меди, марганца, селена и серы; жирное масло.

Расторопша. Расторопша пятнистая содержит жирное масло (до 25 %), белки, смолы, слизь, дубильные вещества, флавоноиды, флавонолигнаны (силибин, силикристин, силидианин), алкалоиды (таксифолин), сапонины, красители, квертецин, тирамин, гистамин, витамины группы В, К, цинк, селен, медь и другие макро- и микроэлементы.

Алоэ улучшает обмен веществ, воздействует на все ткани, уравновешивает доши, способствует заживлению ран и тканей, является прекрасным омолаживающим средством, горьким тоником, который положительно действует на репродуктивную мужскую и женскую системы.

Ромашка. Важнейший компонент ромашки аптечной - эфирное масло. У него очень сложный состав. Хамазулен, а-бизаболол - важнейшие составляющие этого эфирного масла, которое в отличие от иных эфирных масел имеет синий цвет. Другие важные компоненты ромашки - флавоноиды и кумарины, но только взаимосвязь всех компонентов дает известный целебный эффект. Ромашка аптечная используется внутрь при острых желудочных заболеваниях, приносит быстрое облегчение и "успокаивает" желудок, и уже после недолгого лечения устраняет расстройство желудка.

11 продуктов для естественного очищения организма

Трифала. Согласно древним канонам Трифала (в переводе «три плода») приводит в равновесие все пять «первоэлементов» тела. Активизирует механизмы детоксикации печени, тонкого кишечника, почек, кожи, легких. Повышает активность неспецифического звена иммунной системы (макрофагов, лейкоцитов, комплимента, интерферона, лизоцима). Оказывает омолаживающий эффект.Настраивает работу (ферментативную деятельность и перистальтику) органов желудочно-кишечного тракта.Устраняет все формы интоксикации организма.

11 продуктов для естественного очищения организма + осенний detox-салат

Как мягко очистить организм от токсинов, привести к балансу  и равновесию? Очень просто - немного изменив свой рацион. Кое-что добавляем, а кое-что убираем.  Вот вам список продуктов и рецепт вкусного detox-салата. 

1. Огурец: в среднем  содержит около 95% воды, что уже хорошо.  Этот зеленый овощ прекрасно омолаживает организм и напитывает влагой кожу. Используйте в салатах, смузи, супах.

2. Брокколи: обеспечит организм приличной порцией  витаминов, выводит токсины. Готовьте на пару, добавляйте в супы  и овощные рагу.

3. Чечевица: богата клетчаткой, содержит в себе большое количество растительного белка.  Чечевица снижают уровень холестерина и сахара. Чечевичная каша улучшает обмен веществ, нормализует работу мочеполовых органов, а также повышает иммунитет.

4. Семена подсолнечника: содержат много селена,  витамина Е, улучшают детоксикацию печени, предотвращают накапливание холестерина.

5. Куркума: стимулирует функцию печени, улучшает пищеварение, охлаждает и придает блюдам пикантный вкус.

6. Грейпфрут: снижает уровень холестерина, предотвращает камни в почках и помогает пищеварительной системы, которая отличают его от других цитрусовых.

7. Кресс-салат: омолаживает, регенерирует клетки всего организма, является естественным мочегонным средством.

8. Бобы мунг дал: используются в Аюрведе на протяжении тысячелетий, легко усваиваются  и являются источником растительного белка. Можно проращивать и добавлять к салатам.

9. Лимон: эти цитрусовые  входят во все детокс-диеты. Если вы не можете пройти детокс-курс, постарайтесь просто чаще пить теплую воду с лимоном до еды. Это поможет организму очищаться естественным образом.

10. Кинза:  помогает нашему телу избавляться от тяжелых металлов, которые могут привести к депрессии, раку, гормональным проблемам и проблемам с щитовидной железой. Добавляйте кинзу в салаты, овощные гарниры, смузи.

11. Авокадо: природный антиоксидант. Ведет активную борьбу с несвязанными радикалами. Благодаря витамину С является  хорошим восстановителем сил для людей, которые болеют разными простудными и вирусными заболеваниями. Очень полезен при запорах и для всей пищеварительной системы.

БОНУС Осенний салат для детокса

Состав:

• 400 г брюссельской капусты  
• 220 г моркови
• 1 яблоко
• 1 большой стебель сельдерея
• 1/2 стакана семечек 
• 4-6 ст.л. изюма 
• 2-4 столовые ложки свежего лимонного сока
• морская соль по вкусу
• пучок шпината
• 1 ч. л. меда 

Помойте и порежьте мелко брюссельскую капусту. Нарежьте кубиками яблоко, сельдерей. Возьмете глубокую миску  и бросьте в нее капусту, яблоки и сельдерей. Бросьте в миску семечки, натертую морковь и изюм (предварительно помойте). Добавьте в салат лимонный сок, соль, перец и порезанный шпинат.  В самом конце бросаем мед и все опять тщательно перемешиваем.

Приятного аппетита)

А вы пробовали тыквенное латте?

Итак, утро, осень, суббота...Чего-нибудь необычного? Тыквенный латте! Полезны, горячий, ароматный. Пробуем :)

Ингредиенты: 

• 100 г уже приготовленного эспрессо
• 1 ч.л. специй ( молоты кардамон, имбирь, мускатный орех)
• 1/2 ч.л. корицы
• 1/2 ст. л. пюре тыквы (готовится в блендере)
• 1/4 стакана меда
• 2 стакана миндального молока или обычного обезжиренного молока
• 2 пакетика ванильного сахара

Ужин: салат из запеченной тыквы

Возьмите вместительную посудину, соедините все ингредиенты, перелейте в кастрюлю и держите на среднем огне 1-3 минуты, не доводя до кипения. Снимите кастрюлю с огня  и отправьте содержимое в блендер. Все смешиваем до получения пышной пенки, это займет 1-2 минуты. 

На заметку: можете украсить латте зернам кардамона, имбирной стружкой, молотым кешью.

Подавайте с брауни, или наслаждайтесь только напитком :)

Хороший вариант сладкого и полезного завтрака

3 суперсмеси для укрепления иммунитета

Как правило осенью мы чувствуем упадок сил и энергии. А еще именно с приходом первых холодов нам хочется чего-нибудь сладенького и сытного... Советую обратить внимание на орехи и сухофрукты, которые во все времена  применяли как природные средства для повышения жизненной энергии. Кроме того, они обладают огромным количеством полезных веществ, и самое главное – вкусные и сладкие!

Делаем заготовки из орехов и сухофруктов. Три варианта, рецепты на любой вкус J

1. Орехи с клюквой

    

• 1 стакан очищенных грецких орехов
• 2 стакана шоколадной стружки
• 100 г изюма
• 100 сушеного ананаса
• 1 стакан семечек тыквы
• 100 г сушеной клюквы

В большой миске смешайте все ингредиент, пересыпьте в стеклянную банку и еще раз хорошенько встряхните все ингредиенты. Хранить смесь желательно в герметичном контейнере.

Совет: используйте эту смесь как дополнение к овсянке :)

2. Тонизирующая смесь из орехов и перца

• 100 г миндаля
• 100 кешью
• 100 г очищенных кедровых орехов 
• 50 г семян аниса
• 20 зерен черного перца  

Все ингредиенты  необходимо тщательно измельчить (по отдельности), анис просеять через марлю. Перемешайте уже измельченные орехи  и добавьте 100 г тростникового сахара.
Теперь готовую смесь пересыпьте в стеклянную посудину и закройте (можно в обычной банке). Принимайте по столовой ложке смеси каждый день в период ослабления иммунитета и когда ощущаете повышенную усталость.

Шоколад  с фруктово-ореховой смесью

И еще один гениальный рецепт! Настоящая шоколадка с сухофруктами и орехами. Ингредиенты можно изменять на ваше усмотрение.

• 3 чашки орехов (пекан,  арахис, миндаль, кешью) 
• 1/2 стакана семен подсолнечника 
• 1/2 стакана кокосовой стружки 
• 1 чашка изюма 
• 1/2 чашки сушеной вишни 
• 1 чашка шоколадной стружки 

Готовить лакомство проще простого. Предварительно разогрейте духовку. Возьмите вместительную посудину и смешайте орехи, семена подсолнечника, кокосовую стружку, изюм и вишню. Распределите смесь на противень, подложив вощеную бумагу. Далее растопите шоколадную стружку в микроволновой печи. Вылейте шоколад над противень, равномерно распределяя по поверхности ореховой смеси. Выключите духовку, вытяните противень и оставьте остывать  до полного загустения. После того как шоколадно-ореховая смесь полностью остынет и станет твердой, порежьте (поломайте) ее на куски.

 "Конфеты" готовы :)

Яблочно-морковный смузи для осеннего меню

Ну что, пришла пора активно использовать яблоки в своем рационе. Сегодня предлагаю простой рецепт, готовится быстро, ингредиенты доступные. И польза будет большая!

Итак, на  2 порции возьмите 3 яблока, 2 моркови, 2 кубика льда, 2 ст.л. свежих листьев мяты) и 1 ст.л. оливкового (кокосового) масла.

Из яблока и моркови приготовьте фреш, потом вылейте сок в блендер, добавьте лед, мяту и масло. Все компоненты взбивайте в блендере примерно 3 минуты. Бросьте в блендер щепотку корицы и имбиря, еще раз взбейте.

Употребляйте сразу! ;)

Травы и специи, которые помогают практике йоги и омолаживают весь организм

На заметку!
В смузи также можно добавить попрошок-какао, зеленый чай, семена льна, проросшие семена пшеницы,кунжутные семечки, семена подсолнечника, измельчённые орехи, хлопья кокоса.